アニキ(名取さん)の手打ち蕎麦、美味しかったです。職人魂を感じながらいただきました。当然ですが、コンビニのソバとはまったくの別物。職人技が詰まった本物で、これぞ｢山梨の宝｣です。
私の志事は、｢本物を傳えること、次世代に繋ぐこと｣ですから、公私問わず実践＝コンビニではなく地元のお店で、を続けています。
今の危機は、個人レベルで対応するのはかなり難しくて政治の出番です。こういうお店や従業員の方々の暮らしを守ること･困っている人に手を差し伸べることが政治･行政の役目ですが、あまりに遅い対応にすでに廃業･閉店に追い込まれたお店もあります。
お店のお食事券も購入させていただきました。1万円ですが、500円券と1000円券で11000円分になっています。
前払い食事券は、使う時までは売上として計上されず、でもそのお金はすぐに経費に使えるので、お店の助けになると思います。｢塵も積もれば山となる｣で、アニキのお店を応援したい方にお勧めします。
他の飲食店の方も、発行されてはいかがでしょうか？
アニキが持ってくださっているのは、アニキにもお使いいただいている｢本物の木酢液｣です。アルコールの手荒れで悩んでいた方々に大好評で、ものすごく喜んでいただいています。こちらも、アニキのお蕎麦同様、職人さんが驚くほどの手間をかけて作られたモノで、普通の木酢液とはまったくの別物ですが、アルコールより安いのです。
やはり、食もモノも
｢本物は人を幸せにする｣
間違いないです(マスクは和紙のマスクで快適です)。
